COME AND STAY В ОБЗОРЕ ПОЛИНЫ ЛЕБЕДЕВОЙ

IMG_1064

         Кофейня разместилась в уютном дворике прямо возле станции метро «Площадь Льва Толстого». И так замечательно, что можно из шумного центра города окунуться в тихий и уютный закоулок, где угостят самым вкусным кофе.

IMG_1051

         По новой хорошей тенденции «dogs friendly» вход с домашними любимцами строго… разрешен :) Здесь всегда рады вашему четвероногому другу и с удовольствием предложат ему миску с водой.

         Внутри кофейня выдержана в светлых, нежных и ненавязчивых тонах. А ярким акцентом служат снимки из Instagram украинских фотографов и живые зеленые растения, которые расположились над длинным диваном.

IMG_1092

Два больших окна с мягкими сиденьями и яркими подушками на подоконниках, где так удобно уединиться с компьютером или книгой.

 

         С кем пойти: «Come and Stay» планировалось как место, где можно будет никуда не спешить, пить вкусный кофе с легким десертом, думать о своем или болтать с друзьями.

IMG_1116

         Как и задумывали владельцы здесь так уютно, что «гости не захотели бы уходить и даже немного грустили, что вторая чашка опустела и пора возвращаться в привычный ритм города».

IMG_1071

         Сидя в кофейне, очень хочется просто помечтать, спланировать свой предстоящий день или вспомнить о чем-то хорошем и родном….

IMG_1084

         А еще так интересно рассматривать как виртуозно заваривают кофе баристы (завораживает сам процесс) или как заходят в заведение гости: новые – несмело, с интересом и только в предвкушении чего-то вкусного, и «старые» знакомые с чуть нагловатой фразой: "Мне с собой как обычно"…. В общем, жизнь Come and Stay бурлит, создавая как бы свой внутренний кофейный  мир, в который с легкостью погружаешься.

IMG_1235

         Фишка заведения: Открыли это заведение прекрасная пара Анастасия Орлова и Алексей Веко. Ребята в прошлом баристы Milk bar и Cup&Cake и их опыту и вкусу можно с удовольствием довериться. «Создание кофейни происходили довольно быстро и смешно. Мы с моим партнером планировали открыть кофейню за 2 месяца, а на деле это оказалось не так просто и процесс затянулся на 8 месяцев. «Come & stay» - наш первый проект и это было не так легко, так как мы решили все делать сами. Эта кофейня - наш дом, а все мы большая семья. Дизайн мы делали с подругой - Калашниковой Олей. За выпечку отвечает кондитер Оля Винтонюк» - делится с нами Настя.

IMG_1111

         Что попробовать: Основной акцент сделан, конечно же, на кофе. Есть как классические капучино и латте, так и волшебная "альтернатива" – аэропресс, пуровер или  раф-кофе /ваниль/лаванда. Кофе и напитки из него готовятся на моносорбе арабики.

IMG_1103

         Много других напитков: чаи с малиной и розмарином, грушей и ванилью, смородина-лемонграсс, а какие тут вкусные  смузи с сезонными фруктами (мммм!!!!). Для какао тоже придумали свою смесь, и его тоже можно заказать без сахара, можно — с сиропом из имбиря и чили.

IMG_1252

         Кстати, большинство сиропов в «Come and Stay» варят самостоятельно, а для какао сами готовят смесь. Ребята взяли курс на натуральность, и планируют придерживаться его и дальше.

IMG_1270

         Что касается еды, в кофейне всегда есть несколько видов сладостей, например, лимонный тарт, шоколадно-карамельный, ягодный торт или любимец команды – морковный торт. Есть так же несладкие киши — с курицей или шпинатом.

IMG_1269

         К завтраку вам предложат три вида гранолы на выбор: шоколад-кокос, клюква-груша и миндальная, с молоком или йогуртом и с ягодами. Здесь они, в отличие от привычного варианта, не стоят в холодильнике уже в стаканчиках и с йогуртом, а смешиваются при подаче.

IMG_1303

         Что интересного: Коллекция музыкальных шкатулок!!! (вот диковинка какая!!!! ). «Многие наши гости играют на музыкальной шкатулочке пока ждут свой заказ. Некоторые из них привозят нам их из разных стран, скоро у нас будет целая коллекция» - хвастают в заведении.

IMG_1096

         Кофейня-кондитерская – это заведение с самым вкусным кофе. Здесь любят удивлять необычными сочетаниям в напитках и рады тому, что приучают гостей к правильному кофе. Многие уже забывают слово "американо" и вместо него заказывают пуровер или аэропресс. Особо радует, что многие приходят поговорить о кофе, узнать что-то новое, и тут всегда с радостью расскажут, покажут и научат.

 

img class="aligncenter size-large wp-image-6113" src="http://lapsetmag.com/wp-content/uploads/2016/04/IMG_1128-1024x657.jpg" alt="IMG_1128" width="600" height="384" />

Страничка Come and Stay в Facebook

Страничка Полины в Instagram

Фото Ксения Литвиненко Lapset Production