SAM’S STEAK HOUSE В ОБЗОРЕ ПОЛИНЫ ЛЕБЕДЕВОЙ

 

         Ну вот и заканчивается Великий пост, а значит наступает пора мяса: котлеток, шашлыка, бифштексов, ребрышек и, конечно, стейков!!!! Сегодня мы откроем для себя Sam's Steak House - первый стейк-хаус в Украине, основан в 1996 году.(Мамочки, это за 9 лет до моего рождения, ой!!!!)

         Первый, самый любимый ресторан, созданный группой компаний Мировая Карта, которая в этом году празднует юбилей – 20 лет. Находится он, в самом центре, на пересечении улиц Жилянской и Владимирской. За время существования заведения было осуществлено 3 ребрендинга*, а сегодняшний интерьер обновлен осенью 2015 года под чутким руководством автора проекта - архитектора Ильи Кабалова.

         Очень модная теплая серая гамма подчеркивает статус и стиль заведения. Экспериментируя с оттенками этой палитры, дизайнер сделал несколько ярких акцентов: люстры, рисованные обои, подушки на диванах, коллекции книг и свечи.  На стенах развешаны фотокартины известных мест или поп-идолов – создавая настроение каждого из залов.

         Меня впечатлил уединенный ретро-кабинет с большим обеденным столом для компании 8-10 человек.

         С кем пойти: конечно же, с любителями хорошего мяса!!!! Да, здесь найдется чем накормить и вегетарианца, но…. Вы же видели название ресторана, значит знаете куда идете!!!! Я рекомендую -  пойти семьей!!! Тем более, что после ремонта нас ждет открытие новой летней террасы, специальные предложение основанные на мясе, новый сезон кулинарных мастер-классов, а специально к открытию летнего сезона - новое направление – ПИКНИК-box (все необходимое для пикника: стейки, овощи, соусы, фартук, гриль-решетки, посуда, дрова и прочее)

         Что попробовать: «В меню ресторана Sam's Steak House представлено 7 видов самых популярных стейков из украинской говядины. Также у Вас есть возможность выбора: заказать, например, большой или маленький Нью-Йорк, Ти-Боун, Портерхаус и другие. Ukrainian special beef - это выдержанные стейки по технологии созревания мяса посредством заполнения стенок клеток говяжьим жиром, что позволяет сохранить молекулы вкуса. Куски мяса (стейки) помещают в специальные контейнеры с жиром, где мясо созревает. Можно назвать это «натуральным созреванием», ведь созревание в жиру, позволяет достичь уровня полезных свойств и вкуса», - рассказывает нам талантливый и креативный Шеф-повар ресторана, Дмитрий Сухарченко.

         О его, не с кем не сравнимом почерке, в ресторанном мире Киева уже ходят легенды – он удивляет гостей сочетанием вкусов и потрясающей подачей блюд. Все-таки, более 11 лет работы поваром в разных ресторанах мира!!!!!

         Конечно же, я не смогла удержаться и напросилась на мастер-класс, но….. но об этом позже!!!!

         Несмотря на то, что под влиянием Дмитрия было практически полностью обновлено меню, только в Sam’s Steak House можно узнать, каким же на самом деле должен быть легендарный салат «Цезарь» и классический яблочный пирог - ведь рецепты остался прежними со дня открытия ресторана!!!

         А еще тартар и карпаччо, тапас и брускетта бары и очень большой выбор стейков собственного созревания. «Sam's – первый в Украине ресторан, кто внедрил в 1996 году эту технологию, привезенную из Германии специалистом по мясу. Он провел обучение персонала и построил профессиональные холодильные камеры для созревания мяса. Все желающие могут посетить мясной цех, где вы увидите все этапы созревания мяса» - делится с нами директор ресторана Татьяна Боцюк.

         Что интересного: Семейные дни по выходным  - множество предложений для детей: Lego-дни – это когда один из залов превращается в огромную площадку для игры, детские кулинарные мастер-классы в течении дня – в общем, если не знаете как занять младшую детвору, вам сюда…(хотя, я тоже не против собирать Lego!) А еще не могу не отметить чудесный персонал ресторана, редко где можно увидеть очень компетентных, доброжелательных и внимательных официантов!!!

         Итак, после посещения Sam's sreak house, фраза из сериала «Кухня»: «Любое вегетарианское блюдо вкуснее с мясом» - стала практически моим девизом!!!

         Мы от всей души поздравляем группу компаний «Мировая карта» с 20-летием! Желаем всегда оставаться гостеприимными, уютными, вкусными и мировыми!!! Обещаем бывать у вас до 100-летнего юбилея!!!

Страница Полины в Instagram Страница заведения в Facebook